传奇之美，酒中奢品竹叶青

如何可以称为奢侈品?

沃尔冈·拉茨勒在《奢侈带来富足》定义奢侈:“奢侈是一种整体或部分地被各自的社会认为是奢华的生活方式,大多由产品或服务决定。”

奢侈品,在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的、具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”。奢侈品从经济学上讲,指的是价值/品质关系比值最高的产品。从另外一个角度上看,奢侈品又是指无形价值/有形价值关系比值最高的产品。

那竹叶青酒是否可以作为奢侈品一类呢?

国之匠心,奠定国粹名酒

奢侈品,常常以工匠的工艺体现它顶级价值,其创造的不只是消费品,更是艺术品。一些经典款之所以会称为经典,正是因为其价值能够经得住时间的考验。

一只爱马仕手袋的制作,常常需要花费一周的时间,全程由同一个工匠手工完成。在快消费的时代,“慢”下来成为一种奢侈。只要求顶级的质量,不追求速度与数量。

竹叶青酒,高品质陈年汾酒为基酒。杏花村汾酒酿制技艺,经中华人民共和国国务院批准,列入第一批国家级非物质文化遗产名录,讲究“人必得其精,水必得其甘,曲必得其时,粮必得其实,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓”。清蒸二次清,一清到底,固态地缸发酵,清蒸流酒,竹叶青酒以高品质汾酒为基酒,口感爽净,清香润朗。

竹叶青泡制技艺,于2009年入选非物质文化遗产代表性项目。传承1500年历史,经历代名家精心调制、优化创新,尤其明末清初医学大家傅山,于汾阳杏花村将竹叶青酒改良,确定了如今的十二味名贵草本配方;近代数学家华罗庚通过优选法,进一步提升了竹叶青酒品质。

在当代,竹叶青酒创新采用国家专利的浸提工艺和复蒸馏等高科技提取技术,攻克降糖与配制的技术难关,实现了“高品质、低糖度、精草本”的升级,形成真正“完美缔合度”的酒体。

纵览中华名酒,竹叶青酒,亦是中国唯一的“双非遗”名酒,蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,体现着中华民族的生命力和创造力。作为汾酒非遗酿造技艺和竹叶青非遗泡制技艺的结晶,竹叶青酒匠心独具,尽显中华名酒品质。

在生活节奏与生产效率越来越快的时代,“慢”仿佛成了一件奢侈品,“老”渐成为一种情调。在酒行业,酒愈老愈香,手艺愈老愈珍贵,酒基愈老愈醇厚。在工艺上,竹叶青酒以“四老”为基,坚守老车间发酵、老手艺泡制、老陶坛贮存、老酒基调酒。将一杯竹叶青酒的灵魂,在慢时光老手艺的酿制中,生长出不凡的品位。

国之臻选,以精致致敬精品

奢侈品能够成为奢侈品,不仅仅是由于极致匠心的工艺,更源于对原料的精益求精、严苛精细。

如Tiffany在原材料方面,其加工生产后的钻石超越国际4C标准,宝石类产品均采用手工打造、切割、抛光,从钻石开采到将其雕琢成钻戒需要近一年的时间,每一颗钻石出品都凝结了工艺师们的精雕细琢。

竹叶青酒,以陈年汾酒为基酒,融入淡竹叶、栀子、砂仁、当归、橘皮、菊花、山奈、香排草、零陵香、木香、丁香、檀香等十二味名贵植物草本,每一种都是全国精选道地草本,鉴于中华“药食同源”的理论,融萃于竹叶青酒。

譬如其中一味当归,为寻找到最优质的草本源地,竹叶青酒于全国云南、四川、陕西、湖北、甘肃等省筛取,选定具有“千年药乡”和“中国当归之乡”之称的甘肃岷县,岷县当归有1500多年的种植历史和1700多年的药用历史,素有“中华当归甲天下、岷县当归甲中华”和“妇科圣药”之美誉,远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区,竹叶青酒精选岷县当归入酒,打造最菁纯品质。

纵览全国,栀子产地遍布山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南,河北、河南、陕西和甘肃等地。而竹叶青酒为何独独选用江西樟树的栀子?众所周知,樟树是唯一被冠以国字号的“药都”。历史上樟树药商汇集,药业兴旺,是“江南药都”。樟树栀子为樟树特产,是国家地理标志产品。

新会陈皮,天下闻名,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。 陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊。

竹叶青酒十二味道地草本,甄选自四川峨眉山的淡竹叶、江西樟树的栀子、云南文山的砂仁、甘肃岷县的当归、广东新会的橘皮、浙江桐乡的菊花、广东丰顺的山奈、福建龙海的香排草、广西桂林的零陵香、云南洱源的木香、印度尼西亚的丁香和檀香。每一味都经过严苛的精挑细选,不负一杯至醇滋味。

竹叶青酒,采撷自然道地草本精华,酿制中华健康美酒。中国竹叶青酒,骨子里的高贵。一杯尝尽,人间至青味。

国之品位,时间长河中的经久不衰

GUCCI诞生于1923年的意大利,从20世纪初的佼佼者到二十一世纪新典范,GUCCI始终都是时代的经典;爱马仕诞生于20世纪20年代,同样经久不衰,淬炼为时光典藏的臻品。

竹叶青酒历史,最早可追溯到战国时期,至汉代已名动一时,东汉张衡的《七辩》曾概括汉代的四种名酒,即“玄酒、白醴、葡萄、竹叶”。

南北朝时,竹叶青酒深受社会各阶层的喜爱,上至王公大臣,下至寻常百姓都津津乐道。南梁简文帝萧纲《九日侍皇太子乐游苑》诗中写道:“兰羞荐俎,竹酒澄芳。”

唐宋时,随着社会经济和文化的迅速发展,社会上饮酒、沽酒蔚然成风。竹叶青在此时得到长足的发展,进入了鼎盛阶段。

唐代武则天,十分钟爱竹叶青酒,与太平公主一起游九龙潭时留下“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉”的千古名句。

在宋元时期,竹叶青是宫廷内臣所用宫廷酒,是王公贵族、官员士子引以为傲的上品,也是文人墨客、富商巨贾的最爱佳饮。

明代万历年间宫内酿造的竹叶青是御酒房里酒品的代表。明世宗曾将“内法竹叶青”赏赐给大臣。清代竹叶青在全国盛行,诗文多有记载;清代帝王甚至将“竹叶飞清”列为时令饮料酒。

穿越1500年历史,竹叶青酒不仅长盛不衰,更持续高光,成为历代王侯将相、达官贵胄的座上御酒,可见其贵重国品。

国艺之美,东方美学的艺术品位

竹叶青酒,在包装设计上打造高端艺术品位。如竹叶青酒高端青享系列,通身青翠碧玉,如玉似镜,温润沉稳。瓶盖采用高端木器,造型为古代帝皇冠冕,尽显骨子里的尊贵。

竹叶青酒瓶身采用的是国瓷永丰源生产的青瓷,国瓷永丰源发轫于乾隆年间,历经五代传承,呈现东方陶瓷经典,承揽G20峰会、“一带一路”国际高峰论坛、金砖国家领导人会晤、2018年博鳌亚洲论坛年会、首届进博会等国际峰会的宴会用瓷大任。

作为开国第一宴用酒竹叶青酒,与国际宴会用瓷品牌永丰源的强强联合,可谓重新定义当代酒品美学典范,将美学与酒香沁入品牌,打造出全新典范。

竹叶青酒徐朝兴定制款,是竹叶青酒与中国工艺美术大师、国家级“非物质文化遗产”龙泉青瓷传承人徐朝兴老先生的合作。

徐朝兴作为龙泉青瓷的传人,继承了龙泉青瓷哥窑、弟窑的技艺特点及开片绝技、深厚,做工精细,他将龙泉青瓷的工艺特点与美术装饰相结合,以釉、胎的特性和美术纹样体现了产品的自然美,使龙泉青瓷这一古老艺术得以发展。

恰如竹叶青酒古老品质与文化的积淀,在当代重新绽放光彩,竹叶青酒与徐老工艺的结合,成为双重经典的臻品。竹叶青酒大师定制版,采用了世界非物质文化遗产的龙泉青瓷,瓶型为太极瓶,酒中瑰宝与瓷中珍品的完美结合,传承和表现了中华文明的精髓。

从历史中可以看到,奢侈品是在精神上最接近艺术品的创造,奢侈品虽然是人类创造之物,却是这创造中的福地,它保护的是文化的精炼,描绘出的是精美的语言,所能包容的是多元且富有内涵的创意。

可以说,奢侈品是拥有独特的设计,包含创意和营销的特殊性;稀缺的材料,是重要的物质基础;工艺的珍奇,区别于常规商品的关键,到目前为止,最顶级的手工艺还无机器可替代;当然最关键的是在时间长河中的经久不衰,包含其物质品质和设计思维理念。恰如竹叶青酒,融汇美学、匠心、珍稀等于一体。

如今,奢侈品不再是少数人群的专属,除了社会和经济发展的变革之外,也许“奢侈”本身的定义也在改变,它似乎有了更多的象征意义,代表着大部分人生活的觉醒。

人类学家克劳德.列维-斯特劳斯写过这样一段话:“以数千年的标准来看,人类的热情含混难辨。时间的长流未曾增减人类感受到的爱与恨,他们的投入、奋斗与欲望。无论是往昔或今日,人类始终相同。任意地消去十个或二十个世纪的历史,也不会影响我们对人性的认识。唯一无法弥补的损失是在这些世纪中诞生的艺术品。人类是因为他们的作品才有差异,甚至才得以存在。只有艺术品才能证实,在时间洪流里,人类当中确实发生过一些事。”

竹叶青酒,同样经久不衰,以酒为媒,抒写中华骨子里的高贵。

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